Zweedse saffraanbroodjes of Lussekatter

3 december 2016
Saffraanbroodjes

Ik ben gek op de saffraanbroodjes die men in Zweden op het eind van elk jaar traditiegetrouw bakt. Het is een klein zacht, smeuïg broodje met een heerlijke saffraansmaak. Eind november zie je ze her en der bij Zweedse bakkers in de etalage verschijnen. Deze gele broodjes zijn onlosmakelijk verbonden met het Luciafeest of lichtfeest dat op 13 december gevierd wordt. Lees Meer…

Deze dag, een leven – de biografie van Astrid Lindgren

23 november 2016
Astrid Lindgren

Uiteraard kende ik Pipi Langkous. Ook Michiel van de Hazelhoeve en de kinderen van de Bolderburen waren me niet onbekend. Maar vroeg je me enkele maanden geleden ‘Wie is Astrid Lindgren?’, kon ik niets meer verzinnen dan de schrijfster van die avontuurlijk en spannende kinderverhalen en de stijlvolle mevrouw die op de nieuwe briefjes van 20 kronen prijkt. Lees Meer…

Twee jaar bloggen

15 november 2016
Zweden

Twee jaar geleden klikte ik voor het eerst op de publiceer-knop van deze blog. Een zelfzekere klik was het niet. Eerder bibberend en bevend en me waar-begin-ik-nu-aan-afvragend. Ik twijfelde enorm of bloggen iets voor mij zou zijn, of ik het überhaupt een half jaar zou volhouden. Lees Meer…

Herfst en winter geven elkaar de hand

3 november 2016
Winter Zweden

Zachtjes dwarrelen wel duizend witte vlokjes naar beneden. Ik rek me uit en knipper met m’n ogen terwijl ik het geleidelijk witter wordende landschap in me opneem. Wat er eerder herfstig en kleurrijk uitzag, kreeg het voorbije etmaal een vredig winters tintje. Enkele bomen houden onder druk van de tot vlokken bevroren waterdamp, hun bonte blaadjes halsstarrig vast. Lees Meer…

Snel, gezond en bovenal overheerlijk brood

12 oktober 2016
Brood Zweden

Nooit gedacht dat een broodje zo snel gebakken kan zijn. Tot mijn Zweedse vriendin Sofia me liet weten dat je gist kan vervangen door bicarbonaat en zo een of meerdere rijsperiodes ontloopt. Dit moet dus ’s werelds eenvoudigste en snelste manier zijn om brood te bakken. Lees Meer…