Zweedse kruimeltaart met bosbessen

21 juli 2016
Kruimeltaart recept

Wat crumple pie is in het Engels en smulpaj in het Zweeds, noemen we in het Nederlands gewoon kruimeltaart. Deze vruchtentaart met knapperige laagje is vast de eenvoudigste en snelst klaar te maken taart ter wereld. Lees Meer…

Heimwee naar de Zweedse bergen

19 juli 2016
Kungsleden wandelen

Ooit keer ik terug naar de Zweedse bergen. Dat beloofde ik mezelf toen ik een klein jaartje geleden met m’n rugzak door de Jämtlandse fjällen trok. Vier dagen wandelde ik door uitgestrekte dalen in een prachtig ongerept herfstlandschap. Ik kan me het rood-geel-bruine kleurenpalet nog voorstellen alsof het gisteren was. Lees Meer…

Stilte na de storm

16 juli 2016
zwedenblogger

Het is stil in huis. De poes ligt languit op de vensterbank. Al wassend houdt ze nauwgezet in de gaten wat zich buiten in de tuin afspeelt. Stiekem hoopt ze vast een eland, edelhert of everzwijn tussen al het zomerse groen te ontdekken. Want ja, zo’n grote zoogdieren, die zie je hier af en toe wel eens. Lees Meer…

Het is bijna zover – gids in Zweden

28 juni 2016
Prive gids Zweden

Het is bijna zover. Zaterdag tuf ik met de wagen naar de luchthaven van Göteborg. Een traject dat ik al duizend maal aflegde; langsheen meren, door bossen en hier en daar een dorpskern voorbij. Landde je al eens op Landvetter en keek je uit het raampje vlak voor de wielen van het luchtgevaarte de tarmac raakten, dan weet je dat deze nationale luchthaven zich midden in de bossen bevindt. Lees Meer…

Zweedse broodjes of vetekakor bakken

15 mei 2016
Zweeds broodjes

Bij slecht weer duik ik de laatste tijd graag de keuken in. En gisteren was het na een tiental dagen zomerse temperaturen voor het eerst terug miezerig en fris. Het leek me dan ook het ideale moment om de Zweedse broodjes te bakken die je nodig hebt om deze boterhamtaartjes te maken. Lees Meer…

Ontwaken met een vroegochtendconcert

13 mei 2016
Vogelzang

Mei is op alle vlak een maand om van te houden. De natuur ontwaakt uit een lange winterslaap. Lentebloeiers zoals het bosanemoontje, maarts viooltje en vergeet-me-nietje begroeten ons met hun fleurige bloemblaadjes. Vlinders, hommels en bijen slaan voor het eerst hun vleugels uit. Lees Meer…